Safranbolu

Maisons ottomanes traditionnelles

Plus de 800 maisons à colombages des XVIIIe et XIXe siècles, avec leurs cours intérieures et boiseries sculptées, constituent l'un des ensembles urbains ottomans les mieux préservés de Turquie.

Étape sur la route de la soie

La ville prospéra grâce à sa position sur une route commerciale reliant l'Anatolie à la mer Noire, ce qui explique la richesse de son architecture marchande.

Safran de Safranbolu

Le nom de la ville dérive du safran, épice autrefois cultivée et commercialisée localement, aujourd'hui redevenue une petite production artisanale.