Hué

Bún bò Huế

La soupe de nouilles épicée emblématique de la ville, à base de bœuf et de citronnelle — plus relevée que son équivalent hanoïen.

Cité impériale de Hué

Ancienne résidence des empereurs Nguyễn, citadelle fortifiée inspirée de la Cité interdite de Pékin, classée au patrimoine mondial.

Cuisine impériale

Tradition de petits plats raffinés et savamment présentés, héritée des banquets de la cour royale — encore servie dans certains restaurants de la ville.