TRAILOG
The authentic journey
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The authentic journey
La capitale gastronomique de l'Italie, surnommée « la Grassa » (la Grosse) — berceau de la vraie sauce bolognaise, des tortellini et de la mortadelle, sous des kilomètres de portiques médiévaux classés à l'UNESCO.
1Marché du Quadrilatero
Le cœur gourmand de la ville depuis le Moyen Âge, ruelles étroites où se succèdent poissonniers, charcutiers et fromagers près de la Piazza Maggiore.
2Cours de pâtes fraîches
Bologne est réputée pour ses « sfogline », les faiseuses de pâtes qui étirent la pâte à la main pour tortellini et tagliatelle — plusieurs ateliers ouverts aux visiteurs.
3Tour des Asinelli
La plus haute tour penchée de la ville (97 m) — grimper ses quelque 500 marches pour une vue sur les toits orange de Bologne.
